PICCOLA RIFLESSIONE!!

Sono le 23:49 di mercoledì 31 agosto 2011 e dopo aver rivisto e riletto alcuni articoli di questo blog, penso ad alcuni eventi che si celano dietro alla descrizione di una ricetta o di altri post. Non mi và di scrivere o raccontare alcuni fatti della mia vita privata che da qualcuno sono visti come eventi che possono "capitare". L'unica cosa che posso scrivere è che la vita riserva molte sorprese e che spesso non sono così banali o scontate come sembrano. Il dubbio di certi eventi è rimasto, ma la certezza della scelta è sicura. Il rimpianto??. Non aver capito prima, che non tutti siamo fatti per lo stesso vestito. La colpa? Aver portato per molto tempo un abito che tirava da tutte le parti...fino alla rottura completa.

Piromane dà fuoco al monte Grande (mattinopadova.gelocal.it)

TEOLO. Tornano in azione i piromani nei boschi dei Colli Euganei. Verso le 10.45 di ieri mattina le fiamme sono state appiccate a mezza costa del versante Est del monte Grande, in località Loara, un centinaio di metri circa sopra l'agriturismo «Le Querce» in un'area di proprietà privata. A lanciare l'allarme è stato un agricoltore di via Bettone, la strada che collega Rovolon a Teolo, che a quell'ora stava lavorando nel vigneto. Ad avvalorare l'ipotesi dell'origine dolosa del rogo ci sarebbero le testimonianze rese a una pattuglia dei carabinieri di Bastia da una coppia di escursionisti, che prima di notare il pennacchio di fumo alzarsi tra la vegetazione, hanno visto scendere di gran carriera sul sentiero 14 che sbuca in via Bettone una persona con fare sospetto, che viaggiava in sella a una mountain bike. L'incendio, visibile fin dalla tangenziale Ovest di Padova e dal tratto autostradale Padova-Vicenza, ha distrutto circa tre ettari di bosco ad alto fusto perlopiù di castagno e rovere, in un'area che era peraltro già stata percorsa dal fuoco una decina d'anni fa. Nelle operazioni di spegnimento, che si sono protratte fino al tardo pomeriggio, l'impiego di uomini e mezzi è stato notevole. I primi ad arrivare sul posto sono state le squadre dei vigili del fuoco di Padova e del distaccamento di Abano che dopo mezz'ora erano già operativi, seguiti dai volontari del Coordinamento antincendio boschivo dei Colli Euganei, dal personale dei Servizi forestali della Regione e dagli agenti del Corpo forestale dello Stato. Ma per domare le fiamme è stato fondamentale l'intervento di un elicottero dotato della benna per il trasporto e il lancio dell'acqua sulle fiamme, arrivato sugli Euganei da Caprino Veronese intorno alle 14. Il mezzo aereo ha effettuato in totale una quarantina di lanci sopra le fiamme andando a rifornirsi sullo specchio d'acqua del laghetto di pesca sportiva «La Sorgente» della famiglia Aghito di Costigliola. L'incendio di ieri non ha avuto conseguenze devastanti solo perché in zona non c'era vento. Ciò nonostante ai residenti di Costigliola ha fatto venire in mente il grosso rogo del Ferragosto del 2003, quando sul Grande andarono in fumo oltre 40 ettari di bosco. «Speriamo non sia il segnale sinistro dell'inizio di una nuova stagione di fuochi sugli Euganei, afferma Gianfranco Beccaro. Nel vedere quel fumo i ricordi vanno indietro all'estate di otto anni fa quando i piromani misero a ferro e fuoco gran parte del territorio del Parco Colli».

Divino e Cibo: Renato Malaman sulla Strada del vino Colli Euganei

Settimana stracarica di appuntamenti quella che si apre oggi. Calendario talmente fitto da mettere in serio imbarazzo anche i gourmet più impenitenti. Ma nel programma spicca una mini rassegnina che ai più forse è passata inosservata. E’ quella proposta dall’Appe, dalla Strada del Vino dei Colli Euganei, da Turismo Padova Terme Euganee e dal Consorzio Vini Doc dei Colli.
In pratica realizza quello che è sempre rimasto solo un buon proposito. Un sogno nel cassetto. Singole aziende propongono i loro vini nei ristoranti della provincia. Alcune, udite udite, si presentano anche in coppia. Come faranno venerdì prossimo 20 maggio al ristorante Villa Salom di Padova (nuovo locale di via Zabarella) il Pianzio di Galzignano e la Callegaro Francesca di Rovolon (non a caso fra le “piccole” emergenti). Il fatto di per sè sembra normale, perchè è così che dovrebbe essere. Ma in realtà purtroppo non è così. L’auspicata collaborazione fra aziende produttrici di vino e ristorazione è sempre rimasta sulla carta, o giù di lì… Questo a causa di una mentalità sbagliata. Di una reciproca e malcelata diffidenza. Che oltre alle aziende penalizza anche il consumatore, ormai avvezzo a cercare proprio i prodotti del territorio. Anche del proprio.
Fa notizia poi che le aziende si presentino anche in coppia perchè è notorio che la stragrande maggioranza dei produttori fa fatica ad assaggiare i vini del vicino… Supponenza? Paura del confronto? Gelosia? Forse un po’ tutti questi motivi messi insieme.
La mini rassegna di Appe (presidenza Erminio Alajmo, coordinamento di Angelo Luni e Massimo Galante…) rappresenta quindi una piccola grande apertura fra questi due mondi: vino e cibo. Ovvero due facce della stessa medaglia. Un fatto che fa ben sperare.
Per la cronaca la mini rassegna si chiama “Divino e cibo – I Colli Euganei arrivano in città” (definizione speriamo profetica). Nel primo appuntamento per la cronaca era stata l’azienda Conte Emo Capodilista a “presentarsi” e far abbinare i suoi vini al nuovissimo Vigò Grill restaaurant di Strada Battaglia a Padova. Mentre nell’appuntamento conclusivo, in calendario il , sarà l’azienda Il Mottolo di Baone, voluta e fatta crescere da un dentista e da un suo amico, a trovare ospitalità al Wine Bar Godenda. Cin cin Colli Euganei…

Divino e Cibo, i Colli Euganei arrivano in città

Tre serate di degustazione per conoscere più da vicino i vini dei Colli Euganei e le eccellenze gastronomiche del nostro territorio.

Tre aziende associate alla Strada del vino Colli Euganei saranno ospitate da altrettanti locali cittadini per presentare al pubblico padovano le loro produzioni.... presenti in sala anche i produttori, per rispondere alle vostre curiosità sul terroir, affinamento, profumi e tutto quello che vorreste... sapere sul vino e sul territorio dei Colli Euganei.

Ecco il calendario:
Giovedì 12 maggio ore 20.00: L' Az. Agr. Conte Emo Capodilista La Montecchia è ospite del ristorante il Vigò, via Adriatica 63

Venerdì 20 maggio ore 20.00: le aziende Il Pianzio e Callegaro Francesca sono ospiti della prosciutteria Villa Salom, Via Zabarella 23
Giovedì 26 maggio ore 20.00: l’azienda Il Mottolo è ospite del wine bar Godenda, via Squarcione 4: scarica il programma della serata

Costo indicativo di partecipazione ad ogni degustazione Euro 20,00 a persona: degustazione di 3 vini abbinati alle preparazioni gastronomiche dei locali ospitanti.

Per inforazioni e prenotazioni:
Il Vigò, via Adriatica 63-65 Padova. Tel. 049 692724 –
Wine bar Godenda, via Squarciane, 4 Padova. Tel. 049 8774192
Villa Salom, via Zabarella 23 Padova. Tel. 049 659830

Le aziende ospitate:
Az. Agr. Conte Emo Capodilista La Montecchia, via Montecchia 16 Selvazzano Dentro tel. 049 637294 www.lamontecchia.it
Il Mottolo, via Comezzara 13 Baone Tel. 3479456155 www.ilmottolo.it
Il Pianzio via Pianzio, 66 Galzignano Terme Tel. 049 9130422 www.ilpianzio.it
Callegaro Francesca via Manzoni 9 Rovolon Tel. 049 5227084 www.callegarofrancescavini.it


 (tratto da www.stradadelvinocollieuganei.it)

Cantuccini

La ricetta è stata tratta dal sito http://www.giallozafferano.it/. e il titolo del post "cantuccini" fà da link alla ricetta.
L'ho provata e direi che oltre a essere veloce, è anche facile e perfetta: ai clienti sono piaciuti molto.

E' proprio da provare.

Zaia al Wok-sushy

Colli Euganei........Toscanaaaa???

"Vignalta Rosso Riserva, Colli Euganei, Tuscany, Italy 8.00 / 32.00

Generous ripe fruit, great elegance, complexity and finish in this Merlot and Cabernet blend designed along the lines of left-Bank Bordeaux".

Stavo cercando delle liste vini, in ristoranti non italiani, contenenti vini dei Colli Euganei e diciamo che la ricerca è stata abbastanza soddisfacente fino a quando non ho trovato questa bizzarra descrizione. Cosa non si fà per una la tesi di dottorato!!??.
Insomma, il "Calore Restaurant" di Chicago considera i Colli Euganei, una tipica località della Toscana.
Direi che mi consola vedere altri ristoratori che prendono con superficialità determinati aspetti legati alla carata dei vini, anche se è elemento di scarsa professionalità.
Inoltre, il fatto che ci legano alla Toscana, è un elementio positivo, visto che per anni la Toscana è stata il simbolo dei vini di qualità oltre Oceano. Tuttavia, la nostra identità veneta e il fatto che gli stessi produttori di vino cercano di trasmettere anche il territorio con le sue tipicità, dove è andata a finire??.
Speriamo essere solo un sporadico errore e legato alla malavoglia di fare bene il proprio lavoro.